Découvrez Hanoi et la baie d’Halong • Itinéraire privé

A votre arrivée à l’aéroport international de Hanoi, notre personnel vous attendra pour vous accueillir et vous transférer à votre hôtel dans le centre colonial historique du vieux Hanoi, autour du lac Hoàn Kiếm.

Pas d’arrangement pour la journée, mais en fonction de l’arrivée de notre vol nous pouvons vous proposer (en supplément) quelques visites.

Dîner libre. Nous pouvons vous recommander nos Tables Secrètes à Hanoi.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, la première journée d’exploration de Hanoi vous dévoilera une partie de la culture et de l’histoire du Vietnam dans la capitale vietnamienne. Dédié à Confucius (Khong Tu) en 1070 et site de l’Université du Vietnam (1076), le Temple de la Littérature vaut le détour pour comprendre comment l’élite vietnamienne a été éduquée.

Nous continuons avec la visite du Musée d’Ethnologie, une fabuleuse collection relative aux minorités ethniques vietnamiennes et comprendre la culture originale du pays. Prenez un café vietnamien en attendant le passage du train dans la rue du train. Ici, les trains déferlent dans la rue étroite à quelques pas de la vie quotidienne des gens et de l’aire de jeux des enfants sur la voie.

Nous ferons ensuite une promenade traditionnelle en cyclo (1 heure) pour explorer le “vieux quartier” animé, vieux de plus de 1000 ans. À 18h00, mettez-vous sur votre 31 pour la soirée et rendez-vous à l’Opéra de Hanoi pour assister à un spectacle traditionnel My Village (1 heure), une aventure dans le monde enchanteur de la vie des villages vietnamiens. Un cirque contemporain à couper le souffle et une musique live exotique vous étonneront à coup sûr !

Aucun arrangement pour les repas.

Après le petit-déjeuner, nous nous rendons en voiture (environ 20 minutes) dans la banlieue de la ville de Hanoï et nous commençons par une visite du marché Ngoc Thuy, un marché humide local vibrant et authentique, où vous pourrez essayer de faire des affaires et acheter des ingrédients frais pour le menu du cours de cuisine.

Dirigez-vous vers une maison traditionnelle centenaire restaurée où vous prendrez part à un cours de cuisine vietnamien privé. Grâce à un grand effort, la plupart des caractéristiques originales telles que l’ancien toit de tuiles, les sculptures à la main sont bien préservées.

Préparez soigneusement la cuisine traditionnelle vietnamienne avec le chef et dégustez ensuite votre “réussite”. Le chef est une femme au foyer locale passionnée par la cuisine afin de maintenir la cuisine traditionnelle de Hanoi, en élevant et en restaurant les repas et la cuisine qui sont progressivement perdus comme un effet secondaire de l’urbanisation.

Retour à l’hôtel en début d’après-midi, et temps libre.

Pas d’arrangement pour le dîner.

Transfert matinal de votre hôtel à la baie d’Halong en voiture privée.

La baie d’Halong, avec ses 1 969 îles posées sur de magnifiques eaux turquoise, a été reconnue pour sa beauté naturelle par l’UNESCO en 1994 et est désormais classée au patrimoine mondial.
Ha Long signifie “dragon descendant” et, selon la légende locale, un dragon a été descendu dans la baie pour exploiter les courants marins. Les violents mouvements de sa queue ont perturbé et brisé les montagnes environnantes et lorsqu’il a plongé dans la mer, le niveau de l’eau est monté, ne laissant que les plus hauts sommets au-dessus de l’eau.

Nous avons préparé un programme qui vous mènera à la découverte de Bai Tu Long, un joyau de la baie d’Halong et en dehors des canaux bien fréquentés par la majorité des jonques touristiques de la baie d’Halong.
Une fois à bord de votre jonque à voile, vous rencontrerez le capitaine et l’équipage, dégusterez un rafraîchissant verre de bienvenue et vous installerez dans votre cabine pour la croisière. Le déjeuner sera servi dans l’élégante salle à manger ou sur le pont extérieur au début de la croisière – un délicieux menu de fruits de mer frais pêchés localement.

Prenez place sur le pont et détendez-vous avec un thé fraîchement infusé tout en admirant l’incroyable paysage qui se déroule autour de vous ; l’eau profonde de couleur jade, les îles calcaires aux formes saisissantes qui émergent de la baie et défilent à l’horizon autour de vous. Nous naviguerons à l’écart des “sentiers battus”, sans bruit, sans rien qui vous empêche de voir toute la beauté naturelle qui vous entoure. Nous lèverons l’ancre à Cap La Tra San, où vous pourrez profiter de l’occasion pour faire le tour des nombreuses petites îles et des plages isolées en kayak ou simplement vous baigner dans la baie.

Le dîner sera servi au coucher du soleil, à l’intérieur ou à l’extérieur, selon vos préférences.

Vous vous lèverez avec le soleil du matin, entouré de scènes paisibles et enchanteresses.

Après le petit-déjeuner, nous poursuivons la croisière vers Cong Dam et la baie de Bai Tu Long. Ici, vous aurez la chance de prendre un kayak et d’explorer les lagunes cachées et le parc géologique de Cong Dam.

Le déjeuner sera un BBQ sur la plage avant de retourner à votre jonque et de continuer la croisière vers Cong Do. Nous nous dirigerons vers l’île de Hon Co où vous pourrez explorer la grotte bien cachée de Thien Canh Son avant de retourner à Cap La pour la soirée.

Le dîner est servi au coucher du soleil, à l’intérieur ou à l’extérieur, selon vos préférences.